Restaurante Amalurra
Nuestra cocina te lleva a conectar con el cuerpo y a despertar los sentidos mediante una alimentación consciente.
El restaurante Amalurra te ofrece platos de alta cocina elaborados con materias primas locales (Km. 0), priorizando productos ecológicos y de la huerta. En su cuidada elaboración, el amor y el respeto por los productos que nos da la madre tierra se transforma en arte culinario.
Nuestra oferta gastronómica combina clásicos de la cocina de Euskadi con propuestas más atrevidas y creativas. Disfrútalas en un espacio versátil, lleno de luz y con vistas a un frondoso jardín.
Para tus celebraciones y encuentros más íntimos, reserva nuestro comedor privado con capacidad para 40 comensales. Para eventos más numerosos, elige el comedor principal, un espacio con capacidad para 120 comensales que se adapta a cualquier tipo de ocasión. La terraza rodeada de vegetación es ideal para los días cálidos de entretiempo y verano. Te ofrecemos una elaborada carta, menús para grupos, opciones veganas y vegetarianas, así como alternativas para suplir intolerancias o alergias alimenticias.
Nuestra carta
ENTRANTES
Ensalada de endivias con aguacate, naranja y dátiles. 12 €
Ensalada de ventresca con pimientos asados caseros y anchoillas. 16 €
Nuestras croquetas de jamón (12 uds.). 12 €
Pimientos rellenos de bacalao con salsa de chipirón. 14 €
Espárragos D.O. Navarra con mayonesa de wasabi. 16 €
Foie micuit hecho en casa sobre puré de manzana. 22 €
DE LA HUERTA
Pencas rellenas de espinacas y piñones con salsa Gorgonzola. 15 €
Menestra de verduras frescas con jamón. 18 €
CON CUCHARA
Sopa de pescado con sus tropiezos. 17 €
Alubia encartada con morcilla y berza (km 0). 16 €
Arroz integral con verduras y setas salteadas al wok. 14 €
PESCADOS
Calamar en su tinta acompañado de arroz. 20 €
Bacalao a la plancha acompañado de piperrada y patata panadera. 22 €
Pulpo a la plancha con pimientos de Espelette. 21 €
Suprema de merluza de anzuelo a la Bilbaina con patata panadera. 22 €
CARNES
Carrillera de ternera con patatas al tomillo y chips de boniato. 18 €
Cordero de Artzentales a la cazuela en menestra y crujiente de queso (km 0). 24 €
Solomillo plancha, montadito de patatas asadas y pimientos hechos en casa. 24 €
Callos y morros a la Vizcaina. 18 €
Albóndigas de lumagorri con salsa de trufa y foie. 23 €
POSTRES DE LA CASA
Cuajada de leche de oveja. 6 €
Higos al orujo con helado de vainilla. 7 €
Tarta de chocolate Sacher con mermelada de albaricoque con helado de mandarina. 7 €
Pantxineta con helado de bollo de mantequilla. 8 €
Torrija de brioche con helado de café. 8 €
Tarta de queso de Karranza horneada con helado de vainilla. 8 €
Precios IVA incluido
Horario del restaurante:
De lunes a domingo:
De 13.00h a 15.00h
De 20.00h a 21.30h