Restaurante Amalurra
Nuestra cocina te lleva a conectar con el cuerpo y a despertar los sentidos mediante una alimentación consciente.
El restaurante Amalurra te ofrece platos de alta cocina elaborados con materias primas locales (Km. 0), priorizando productos ecológicos y de la huerta. En su cuidada elaboración, el amor y el respeto por los productos que nos da la madre tierra se transforma en arte culinario.
Nuestra oferta gastronómica combina clásicos de la cocina de Euskadi con propuestas más atrevidas y creativas. Disfrútalas en un espacio versátil, lleno de luz y con vistas a un frondoso jardín.
Para tus celebraciones y encuentros más íntimos, reserva nuestro comedor privado con capacidad para 40 comensales. Para eventos más numerosos, elige el comedor principal, un espacio con capacidad para 120 comensales que se adapta a cualquier tipo de ocasión. La terraza rodeada de vegetación es ideal para los días cálidos de entretiempo y verano. Te ofrecemos una elaborada carta, menús para grupos, opciones veganas y vegetarianas, así como alternativas para suplir intolerancias o alergias alimenticias.
Nuestra carta
ENTRANTES
Nuestras croquetas de jamón (12 uds.). 14 €
Ensalada de ventresca, pimientos asados caseros y anchoas. 16 €
Salmón marinado al eneldo. 20 €
Foie micuit hecho en casa sobre puré de manzana. 23 €
DE LA HUERTA
Arroz integral con verduras y setas salteadas al wok. 16 €
Espárragos D.O. Navarra con mayonesa de wasabi. 16 €
Puerros ecológicos a baja temperatura con romesco y vinagreta de frutos secos. 18 €
Pencas rellenas de espinacas y piñones con salsa Gorgonzola. 18 €
PESCADOS
Calamar fresco con cebolla morada de Zalla. 20 €
Pulpo a la plancha con pimentón de Espelette. 21 €
Suprema de merluza de anzuelo a la Bilbaina con verduritas. 24 €
CARNES
Magret de pato con salsa de Txakoli y puré de manzana. 18 €
Carrillera de ternera con patatas al tomillo y chips de boniato. 18 €
Cordero de Artzentales a la cazuela en menestra y crujiente de queso (km 0). 24 €
Solomillo plancha, montadito de patata asadas y pimientos hechos en casa. 25 €
POSTRES DE LA CASA
Cuajada de leche de oveja. 6 €
Higos al orujo con helado de vainilla. 7 €
Tarta de chocolate Sacher con mermelada de albaricoque y helado de mandarina. 8 €
Pantxineta de crema con helado de bollo de mantequilla. 8 €
Torrija de brioche con helado de café. 8 €
Tarta de queso de Karranza horneada con helado de vainilla. 8 €
Precios IVA incluido
Horario del restaurante:
De lunes a domingo:
De 13.00h a 15.00h
De 20.00h a 21.30h