Restaurante Amalurra

Restaurante Amalurra

A través de nuestra cocina te acercamos a la conexión con el cuerpo y al despertar de los sentidos mediante una alimentación consciente.

En el restaurante Amalurra, abierto al público, ofrecemos alta cocina elaborada con materias primas locales (Km. 0), priorizando productos ecológicos y de la huerta. Una cuidada elaboración donde el amor y el respeto por los productos que nos ofrece la madre tierra se transforma en arte culinario.

 

Una propuesta gastronómica que ofrece clásicos de la cocina de Euskadi con propuestas más atrevidas y creativas. Un espacio versátil lleno de luz con vistas a un frondoso jardín, que se adapta a todo tipo de experiencia. Ofreciendo desde la carta principal a menús para grupos con la posibilidad de realizar celebraciones y encuentros en el comedor privado con capacidad para hasta 40 comensales o en el comedor principal con capacidad para 120 comensales. La terraza rodeada de vegetación, es el espacio ideal para los días cálidos de entretiempo y verano. Disponibles opciones veganas y vegetarianas, así como, alternativas para suplir las intolerancias o alergias alimenticias.

Restaurante Amalurra
Restaurante Amalurra
Restaurante Amalurra
Restaurante Amalurra
Restaurante Amalurra
Restaurante Amalurra
Restaurante Amalurra
Restaurante Amalurra
Restaurante Amalurra
Restaurante Amalurra
Restaurante Amalurra
Restaurante Amalurra

Nuestra carta

ENTRANTES

 

Ensalada de endivias con aguacate, naranja, dátiles y vinagreta de mostaza y miel. 12€
Ensalada de ventresca, pimientos asados caseros y anchoas. 16€
Nuestras croquetas de jamón ( 12 uds.). 12€
Pimientos rellenos de bacalao con salsa de chipirón. 14€
Espárragos D.O. Navarra con mayonesa de wasabi y verduras crujientes. 16€

 

DE LA HUERTA

 

Pencas rellenas de espinacas y piñones con salsa Gorgonzola. 15€
Menestra de verduras frescas con jamón. 18€

 

CON CUCHARA

 

Sopa de pescado con sus tropiezos. 17€
Alubia encartada con morcilla y berza (km 0). 15€
Arroz integral con verduras y setas salteadas al wok. 14€

 

CARNES

 

Carrillera de ternera con patatas al tomillo y chips de boniato. 18€
Cordero de Artzentales a la cazuela en menestra y crujiente de queso (km 0). 23€
Solomillo plancha, montadito de patatas asadas, pimientos rojos asados y queso de Karrantza (km 0). 23€

 

PESCADOS

 

Chipirones encebollados a la plancha con cítricos. 18€
Bacalao a la plancha acompañado de piperrada y patata panadera. 20€
Pulpo a la plancha con pimientos de Espelette. 21€
Merluza de anzuelo a la plancha con puré de hinojo, ensalada de wakame y crujiente de kúrkuma. 22€

 

POSTRES DE LA CASA

 

Cuajada de leche de oveja. 5€
Crumble de manzana con helado de queso de Idiazabal. 6,5€
Compota de manzana con ciruelas y orejones. 5,5€
Higos al orujo con helado de vainilla. 6,5€
Pastel de chocolate con migas y helado de mandarina. 7€
Pastel de zanahoria, crema de yogur y helado de mojito. 7€
Pantxineta con helado de bollo de mantequilla. 8€

 

Precios IVA incluido

Horario del restaurante:

De lunes a domingo:

De 13.00h a 15.30h
De 21.00h a 23.00h