Amalurra Jatetxea
Gure sukaldaritzaren bitartez, elikadura kontzientearekin, gorputzarekin loturara eta zentzumenen iratzartzera hurbilarazten zaitugu.
Publikoarentzat irekita dagoen Amalurra jatetxean bertako lehengaiekin (km0) egindako goi-mailako sukaldaritza eskaintzen dugu, produktu ekologiko eta baratzekoei lehentasuna emanez. Ama lurrak eskaintzen dizkigun produktuekiko maitasuna eta errespetua sukaldaritzako arte bihurtzen diren prestaketa zaindua.
Proposamen gastronomiko honek Euskadiko sukaldaritzako klasikoak eskaintzen ditu, proposamen ausart eta sortzaileagoekin. Era guztietako esperientzietara egokitzen den argiz betetako erabilera anitzeko gunea, lorategi hostotsu bati begira. Karta nagusitik taldeentzako menuetara eskaintzen ditu, ospakizunak eta topaketak egiteko aukerarekin, 40 mahaikiderentzako lekuaz jantoki pribatuan, edo 120 lagunentzako jantoki nagusian. Landarez inguratutako terraza leku ezin hobea da egun epeletarako eta udako egun beroetarako. Aukera begano eta begetarianoak eskaintzen ditugu, baita elikadura-intolerantziak edo -alergiak ordezkatzeko alternatibak ere.
Gure karta
LEHENENGOAK
Endibia-entsalada aguakatea, laranja, datilak eta ziape- eta ezti-ozpin-olioarekin. 12 €
Mendrezka-entsalada, etxeko piper erreak eta antxoak. 16 €
Gure urdaiazpiko-kroketak (12 ale). 12 €
Bakailaoz betetako piperrak txipiroi saltsarekin. 14 €
Nafarroako D.O. zainzuriak wasabi maionesa eta barazki kurruskariekin. 16 €
BARATZEKOAK
Espinaka eta pinaziez betetako zerbak Gorgonzola saltsarekin. 15 €
Barazki freskoen menestra urdaiazpikoarekin. 18 €
KOILARAREKIN
Arrain-zopa bere zatiekin. 17 €
Babarrun enkartatua odolki eta azarekin (Km0). 15 €
Arroz integrala wokean salteatutako barazki eta perretxikoekin . 14 €
HARAGIAK
Txahal-masaila ezkai-patatak eta patata gozo txipekin. 18 €
Artzentalesko arkumea kazolan, menestra eta gazta kurruskariarekin (km0). 23 €
Azpizuna plantxan, patata erreen pintxoa, piper gorri erreak eta Karrantzako gazta (km0). 23 €
ARRAINAK
Txipiroiak tipularekin plantxan zitrikoekin. 18 €
Bakailaoa plantxan piperrada eta okin-patatarekin. 20 €
Olagarroa plantxan Espelette piperrekin. 21 €
Amuko legatza plantxan mihilu-purea, wakame-entsalada eta kúrkuma-kurruskariarekin. 22 €
ETXEKO POSTREAK
Ardi-esne gatzatua. 5 €
Sagar-Krumblea Idiazabalgo gazta-izozkiarekin. 6,5 €
Sagar-konpota aran eta orejoiekin. 5,5 €
Pikuak uxualean banilla-izozkiarekin. 6,5 €
Txokolatezko pastela ogi-mamia eta mandarina-izozkiarekin. 7 €
Azenario-pastela, jogurt-krema eta mojito-izozkia. 7 €
Pantxineta gurin-opilezko izozkiarekin. 8 €
Prezioak BEZa barne
Jatetxearen ordutegia:
Astelehenetik igandera:
13.00-etik 15.30-etara
21.00-etatik 23.00-etara