Carta

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ENTRANTES

Ensalada con mollejas de cordero crujiente…………………………………………..….9€

Tomate de Artzentales con cebolla morada de Zalla…………………………………. 9€

Nuestras croquetas de jamón……………………………………………………………….. 10€

Espárrago DO Navarra con crujiente y mayonesa de wasabi……………………. 15€

Pimientos rellenos de bacalao con salsa de chipirón …..………………………….. 12€

DE LA HUERTA

Pencas rellenas de espinacas y piñones con salsa Gorgonzola…………..…………………………………..11€

Menestra de verduras naturales con huevo ecológico a baja temperatura con sal de jamón………11€

CON CUCHARA

Alubia roja de Artzentales con morcilla y berz.……………………… 11€

Salmorejo, tosta a la menta y manzana …………………………………11€

CARNES

Solomillo plancha, montadito de patatas asadas y queso de Karrantza..……. 18€

Carrillera de ternera, crema fina de boniato y chips de patatas…………………. 14€

Cordero de Artzentales a la cazuela con su menestra y crujiente de queso…..17€

PESCADOS

Merluza plancha, cremita de hinojo y crujientes……………………………………… 19€

Bacalao baja temperatura acompañado de piperrada y patata panadera …… 16€

Pulpo a la plancha con humus de garbanzos y manzana…………………………… 16€

Chipirones encebollados a la plancha con cítricos……………………………………. 15€

POSTRES

Higos al orujo con helado de vainilla…….………………………..….. 5,5€

Cuajada de leche de oveja……………………………………………….……. 4€

Pantxineta con helado de bollo de mantequilla..…………….……….. 6€

Pastel de chocolate con migas y helado de mandarina……….….  5,5€

Pastel de zanahoria, crema de yogur y helado de mojito ….……. 5,5€

Precios IVA incluido

Interior del restaurante

Para acomodar grupos grandes, el restaurante tiene un amplio espacio para bodas y ocasiones especiales. Por favor, asegúrese de preguntar acerca de hacer una reserva.

COVID 19

Debido al coronavirus (COVID-19) y a sus implicaciones sanitarias, y sin renunciar a la experiencia de bienestar que ofrecemos, deseamos que tu estancia en el Hotel & Retreat Center Amalurra se desarrolle con total confianza y tranquilidad . Por ello, hemos adoptado los siguientes protocolos de seguridad, salud e higiene recomendados por las instituciones pertinentes.

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