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Menús especiales

 

MENÚ Nº 1


Aperitivo

Entrantes:

  • Ensalada de ventresca con pimientos asados caseros y cebolla crujiente
  • Terrina de foie con chutney de frutos rojos y panecillos de nueces y pasas
  • Pencas de acelga rellenas de marisco con salsa americana


2º plato (a elegir)

  • Brocheta de rape y langostinos con pimientos verdes del país y patatas puente nuevo  y
  • Confit de pato con manzana y brotes verdes

 Después

  •  Tarta de queso con helado de bollo de leche
  •  Café
  •  Tinto Crianza

Precio: 52€ (IVA incluido)

 

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MENÚ Nº 2

Aperitivo

Entrantes:

  • Terrina de foie con compota de higos, reducción de P.X. y panecillos de nueces y pasas
  • Timbal de guacamole, queso y pato con vinagreta de almendra
  • Arroz cremoso de sabores del mar


2º plato (a elegir)

  • Merluza rellena de marisco con salsa americana  y
  • Taco de entrecot con milhojas de patata y bacon

 Después

  •  Tarta de hojaldre con mantecado y chocolate caliente
  •  Café
  •  Tinto Crianza


54 € (IVA incluido)

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MENÚ Nº 3

Aperitivo

Entrantes:

  • Tartar de aguacate, tomate con cassé, langostinos y rúcula
  • Croquetas de la casa de jamón, bacalao y chipirón
  • Pulpo plancheado con pimentón de Espelette


2º plato

  • Solomillo a la plancha con pimientos asados caseros  y
  • Chipirones a la plancha con encebollado

Después 

  • Tarte Sacher de chocolate con helado de frambuesa
  • Café
  • Tinto Crianza


58 € (IVA incluido)

 

 

MENÚ Nº 4

Aperitivo

Entrantes:

  • Jamón ibérico
  • Ensalada de bacalao con mahonesa de anchoíllas y aceitunas
  • Hojaldre de puerro y gambas con salsa de marisco
  • Langostinos al horno regados con txakolí de Zalla


2º plato

  • Rape a la plancha con tomate cassé y trigueros  y
  • Cordero de Artzentales cocinado a baja temperatura con ensalada verde

Después 

  • Milhojas de crema pastelera y nata con helado de caramelo
  • Café
  • Tinto Crianza


64 € (IVA incluido)