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Carta

 

CARTA

ENTRANTES

Plato de Jamón ibérico con pan tumaca  

Terrina de Foie con compota de manzana y salsa de higos 

Ensalada de Bacalao con mahonesa de anchoíllas y aceitunas

Menestra de verduras naturales con jamón   

Croquetas de jamón        

-Croquetas variadas

-Ensalada con frutos secos

-Arroz integral con verduras salteadas 

-Creps de verduras y hongos

-Pencas rellenas de espinacas y piñones con salsa de queso

-Pimientos rellenos de champiñón  



PESCADOS

*Chipirones a la plancha con cebolla roja de Zalla

Bacalao confitado con sus verduritas  

Bacalao a la Vizcaina 

Pulpo plancheado

Pimientos rellenos de bacalao con salsa de chipirón 
  


CARNES

Carrillera de ternera en salsa con patatas al tomillo 

Entrecot a la plancha con pimientos asados

Solomillo con patatas panadera y pimientos del piquillo 

*Cordero de Artzentales en menestra  

 


POSTRES

Tarta de hojaldre con chocolate caliente

Voulcanet  con helado de mandarina

*Queso karranzano con membrillo casero

Canutillos de crema pastelera con chocolate caliente

Cuajada  

Compota de manzana con ciruelas y orejones

*Elaborado con producto de la zona

-Platos vegetarianos